Σάββατο, 29 Νοεμβρίου 2014

Μηλόπιτα Αχτιδένια!

7 σχόλια



Μηλόπιτα..Αχτιδένια!

Το βραδάκι καλέσαμε φιλικό μας ζευγάρι  έτσι για παρεούλα χειμωνιάτικη! Ο Δημήτρης έφτιαξε μια καρμπονάρα κι εγώ κοιτώντας τα μήλα που είχα είπα να φτιάξω μία μηλόπιτα.
Κάθε φορά κάνω κάποιες αλλαγές σε ότι φτιάχνω , έτσι για να μη σκουριάζω στα ίδια πράγματα. Θα μου πείτε ..μια μηλόπιτα είναι..τι θα βάλεις..τα ίδια και τα ίδια..

Υλικά:
5 μέτρια μήλα 2 ειδών (ότι είχα φίλοι μου)
1 φλιτζ. βούτυρο 
1 1/2 ζάχαρη
2 αυγά 
2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει 
2 κτγ μπέικιν πάουντερ
1 κτγ γεμάτη κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 φλιτζ. γάλα
1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ (μικρό)
1  φλιτζ. καρύδια τριμμένα
1 φλιτζ. σταφίδες

Εκτέλεση:
Καθαρίζω τα μήλα, τρίβω τα 2 σε ρεντέ χοντρό του κυδωνιού, κόβω τα υπόλοιπα σε λεπτές μικρές φετούλες ή κύβους, προσθέτω μέσα στη λεκάνη τις σταφίδες και τα καρύδια , 1 κτσ ζάχαρη καστανή και τα ανακατεύω σε ένα μείγμα.
Στο μίξερ χτυπώ το βούτυρο ,τη ζάχαρη και εν συνεχεία προσθέτω τα αυγά .Μετά κοσκινίζω τα στέρεα μέσα εδώ  δηλαδή το αλεύρι , το μπέικιν και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Βουτυρώνω το ταψί μου και προθερμαίνω το φούρνο στους 175 βαθμούς. Ανακατεύω τα μήλα μέσα στο μείγμα με μία σπάτουλα και το ρίχνω στο ταψί.Το ψήνω για μία ώρα ( ανάλογα με το φούρνο σας) και ..έτοιμη φίλοι μου!


Το δοκιμάσαμε..το ..παραδοκιμάσαμε και πήρα τα σχετικά φιλάκια μου!
Αχτιδένια φιλάκια φίλοι μου!